Modo de preparación
Picar finamente los dátiles.
Derretir el chocolate y la manteca de cacao al baño maría.
Batir los huevos con una pizca de sal. Agregar la miel.
Luego añadir la mezcla de chocolate en un chorro fino, revolviendo enérgicamente.
Tamizar la harina de escanda, la harina de algarroba y el polvo de hornear.
Agregarlos a la mezcla.
Por último, añadir los dátiles troceados y el agua caliente. Remover.
Cubrir una fuente rectangular pequeña con papel pergamino y verter la mezcla.
Hornear el brownie en el horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.
Una vez frío, córtelo en cuadrados y, si lo desea, acompáñelo con frambuesas o fresas.
Tenia frambuesas congeladas, las coloqué en el brownie ligeramente tibio y esperé a que se descongelen.
Delicioso, fácil y saludable Brownie con harina de algarroba para servir con tu taza de café aromático.
¡Buen provecho!
