Modo de preparación
Disolver la levadura junto con el azúcar en leche ligeramente libia. Mezclar bien y dejar reposar durante 8-10 minutos.
Batir el huevo, mezclarlo con la mantequilla derretida y enfriada. Echar la mezcla en el bol con la levadura. Remover bien.
Separar 80 gramos de la mezcla y juntarla con 120 gramos de harina y una pizca de sal. Amasar una masa suave y dejarla en el bol ligeramente engrasado.
Poner el té matcha a la mezcla de huevo restante y batir para que no queden grumos.
Echar la harina restante (110 g) y amasar una segunda bola de masa de color verde. Si hace falta poner más harina para que no se peque la masa y que sea fácil de moldear. Poner la bola en otro recipinete engrasado.
Cubrir los dos boles con paños de cocina limpios y dejar leudar las masas de dos colores durante unos 30 minutos en un lugár cálido.
Extender la masa blanca con el rodillo sobre una superficie enharinada. Pincelar con un poco de leche. Hacer lo mismo con la otra bola de masa (de color verde) y colocarla encima de la masa blanca.
Enrollar y colocar en un molde rectangular con capacidad de 1 litro. Dejar leuda durante unos 30-40 minutos.
Hornear el rollo de pan con té matcha a 180 grados durante 30 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Desmoldar sobre una rejilla, dejar enfriar y servir.
¡Buen provecho!
