Modo de preparación
Poner la mantequilla blanda en un bol con el azúcar y batir hasta obtener una crema suave.
Agregar los huevos uno a uno sin dejar de batir. Finalmente echar el bino y homogeneizar bien.
En otro bol, tamizar la harina con el cacao, la levadura, la canela, la maicena y una pizca de sal.
Combinar los ingredientes secos y los ingredientes líquidos/blandos revolviendo suavemente con una cuchara de madera.
Finalmente agregar las guindas y remover con cuidado.
Engeasar y enharinar un molde de corona para bizcochos. Verter la mezcla de manera uniforme.
Hornear el bizcocho de cacao a 180 grados con ventilador durante 35 minutos aproximadamente.
Cuidado de no pasarse para no resecar el bizcocho.
Retirar el molde, esperar unos 5 minutos y desmoldar sobre una rejilla. Dejar enfriar.
Para el glaseado, romper el chocolate en una caserola al baño maría. Agregar la nata y remover hasta que se derrita. Cubrir el bizcocho con el glaseado de chocolate preparado.
Adornar y decorar a tu gusto el bizcocho de chocolate con vino tinto.
¡Buen provecho!
