Modo de preparación
Mezclar la leche y el agua y calentarlas un poco. Disolver en ellos la levadura y la miel. Poner la sémola de trigo en un bol. Agregar el líquido, la sal y amasar una masa suave.
Formar una bola con la masa, ponerla en un bol y cubrirla con un paño húmedo. Dejar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen. Espolvorear sémola sobre un trozo de papel de horno.
Poner la masa encima, darle forma de pan plano. Cortar cuadrados con un cuchillo afilado. Espolvorear con sémola de trigo y dejar nuevamente por 30 minutos.
Precalentar el horno a 180 grados. En el fondo poner un recipiente con agua. Pasar el papel con el pan a una bandeja y llevar al horno caliente.
Hornear el pan de sémola de trigo hasta que esté bien dorado.
