Modo de preparación
Separamos el brócoli en ramilletes. Blanqueamos en agua hirviendo por 2-3 minutos, luego pasamos a un bol con agua fría.
Escurrimos bien y colocamos la verdura en el fondo de una fuente de horno adecuda. Salpimentamos al gusto.
Trituramos el queso azul con la ayuda de un tenedor. Mezclamos con los huevos batidos y la crema agria. Cubrimos el brócoli con esta mezcla.
Horneamos el gratinado vegetariano durante unos 20 minutos a 200ºC.
El gratinado vegetariano de brócoli y queso azul es muy sabroso.
