Bonapeti.net»Recetas»Postres»Bizcochos y Pasteles Dulces»Pie»Pastel de otoño con calabaza y manzanas

Pastel de otoño con calabaza y manzanas

IvelinaIvelina
MasterChef
1162k14
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pastel de otoño con calabaza y manzanas
Foto: Ivelina
10/11/2022
Favoritos
Cocinar
Añadir
Reportar
Preparación
25 min.
Cocción
25 min.
Total
50 min.
Raciones
8
"Sirve una trozo de este sabroso pastel otoñal de calabaza y manzana con crema de vainilla o una bola de helado de vainilla"

Ingredientes

  • manzanas - 3 piezas
  • calabaza - 300 g
  • canela - 1 cdta
  • masa quebrada
  • harina - 300 g
  • mantequilla - 130 g
  • azúcar - 100 g
  • huevos - 2 uds
  • sal - 1 pizca
  • vainilla
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Primero, cortamos la calabaza en cubos y la hervimos con un poco de azúcar (como 1 o 2 cucharadas) durante unos 15 minutos.

Pelamos las manzanas y las cortamos en rodajas pequeñas y también las hervimos con un poco de azúcar - unos 10-15 minutos. Preparamos una masa quebrada con la harina y la mantequilla blanda mezclando y frotando la harina y la mantequilla con los dedos o con una batidora.

Amasamos con los dedos o usamos un procesador de alimentos. Deberíamos conseguir una textura muy fina y granulosa que se asemeje a la arena, de ahí su nombre.

Luego agregamos los huevos y mezclamos hasta obtener una masa homogénea (de nuevo con la cuchara de madera o el robot). Formamos una bola.

Envolvemos la masa en film transparente para evitar que se forme una costra y refrigeramos durante al menos una hora, o extendemos inmediatamente en el molde y luego enfriamos durante 15-20 minutos en el refrigerador.

Sacamos la masa de pastel de otoño para que se ablande, estiramos y le damos forma en el molde. Que sea de mayor diámetro para obtener un borde.

Mezclamos las manzanas y la calabaza y las repartimos sobre la masa. Puedes hacer tiras con la masa restante.

Horneamos la tarta de calabaza a 180 °C durante 25 minutos.

Si tienes un horno pequeño, hornea la tarta de calabaza a 200°C durante 30 minutos.

¡Siente un gusto por lo dulce con este delicioso Pastel de otoño con calabaza y manzana!

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

4
50
41
30
20
10
Añade tu valoración