Modo de preparación
Limpiamos las zanahorias y las cortamos en rodajas.
Pelamos los ajos.
Ponemos las zanahoria sy ajo en un recipiente adecuado y agregamos sal marina, azúcar, pimienta de Jamaica y pimienta negra.
Lavamos bien los frascos y echamos medio dedo de vinagre (o un poco más).
Rellenamos con las verduras y cubrimos con agua.
Colocamos los frascos en una olla grande con agua fría. Llevamos al baño maría y dejamos hervir durante 15 minutos.
Luego sacamos inmediatamente las conservas de zanahoria y las colocamos boca abajo.
El encurtido de zanahorias y ajos en conserva está listo para almacenar o para comer.
