Modo de preparación
Batir los huevos en un bol. Agregar la sal y el azúcar, sin dejar de batir. Luego poner el yogur, seguido de harina con levadura en polvo y azúcar de vainilla.
Es bueno agregar la harina en porciones. Poner el aceite al final. Mezclar bien hasta obtener una masa suave y uniforme. Debería obtener una mezcla con la consistencia de masa de bizcocho.
La gofrera se engrasa antes de encenderla y después de calentarla, se toma una porción de la mezcla y se distribuye entre las placas. Si quieres, después de hornear los gofres, los puedes untar con mantequilla. Se vuelven aún más deliciosos.
Servir con mermelada de frura, en mi caso albaricoques.
