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Gofres de calabacín

NikiNiki
Gurú
1253k17
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Gofres de calabacín
Foto: Niki
1 / 5
04/11/2021
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Preparación
20 min.
Cocción
20 min.
Total
40 min.
Raciones
10
"Por hoy, la elección son los gofres salados - sírvelos con diferentes quesos y fiambres para un mejor sabor y un desayuno más rico"

Ingredientes

  • calabacines - 500 g
  • harina de trigo - 100 g
  • huevos - 2 uds
  • mayonesa - 2 cucharadas
  • sal - al gusto
  • pimienta negra - al gusto
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpiamos, lavamos y rallamos los calabacines con un rallador grueso.

Salamos los calabacines rallados y dejamos durante 30 minutos en un colador, removiendo periódicamente. Finalmente escurrimos bien.

Colocamos los calabacines escurridos en un bol y agregamos la harina, los huevos batidos, la mayonesa y pimienta negra al gusto (se pueden añadir otras especias al gusto o hojas picadas de perejil y eneldo fresco)

Mezclamos muy bien la masa y enchufamos la gofrera para que se caliente. Vertemos un cucharón de la mezcla para los gofres salados.

Cerramos la gofrera con su tapa y dejamos que los gofres de calabacín se hagan por 3-4 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

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