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Tomates cherry marinados (en conserva)

Albena AsenovaAlbena Asenova
Gurú
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Tomates cherry marinados (en conserva)
Foto: Albena Asenova
1 / 2
14/12/2023
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Preparación
30 min.
Cocción
15 min.
Total
45 min.
Raciones
6
"Una gran idea para comer tomates cherry marinados en conserva para el invierno"

Ingredientes

  • Para 6 frascos de 400 ml
  • tomates cherry - 3 kg
  • ajo - 7 dientes
  • cebolla - 2 cabezas
  • pimienta negra - 30 - 35 granos
  • perejil - 7 ramitas
  • Para Marinar
  • agua - 2 l
  • sal - 2 cdas
  • azúcar - 7 cdas
  • vinagre - 1 cda
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Los tomates cherry se lavan y se colocan en frascos. Es necesario pinchar los tomates en varios puntos para que no revienten al escaldarlos.

Ponerlos en los frascos colocando entre 4-5 granos de pimienta negra, un diente de ajo, una rodaja de cebolla y una ramita de perejil.

Llena los frascos con agua hirviendo, cúbrelos con las tapas y déjalos hasta que se enfríen por completo.

Después de eso, vacía los frascos dejando los tomates dentro. Vierte el líquido en una olla, se pone al fuego y cuando hierve se le agrega azúcar y sal. Se lleva a ebullición.

Vierta el vinagre, espere a que la marinada vuelva a hervir y luego viértala sobre los tomates mientras aún esté caliente.

Los frascos se cierran herméticamente y se ponen boca abajo. Cubrir con una toalla o manta y dejar hasta que los frascos se enfríen por completo.

Los míos eran de diferentes capacidades, pero digamos que la marinada es suficiente para unos 6-7 frascos de mermelada.

Los tomates cherry marinados están listos para el consumo o para almacenarlos en un lugar fresco y oscuro.

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