Modo de preparación
Hummus de remolacha para ocasiones especiales: muy rico y sabroso.
Trocear la remolacha cocida y colocarla en un recipiente adecuado.
Añadir los garbanzos escurridos y lavados, la sal, el comino, el tahini de pasta de sésamo tahini, el zumo de limón recién exprimido y el diente de ajo pelado.
Triturar hasta que quede suave y sazonar al gusto con más sal y limón.
Refrigerar el hummus durante al menos 30 minutos.
Antes de servir, regar con un chorrito de aceite de oliva, espolvorear con comino en polvo y semillas de sésamo ligeramente tostadas.
Servir con barritas de pan o tostadas.
¡Buen provecho!
