Modo de preparación
Calentar la leche en una cacerola pequeña y derretir la mantequilla. Por otro lado mezclar la harina con la levadura seca de panadería.
Hacer un hueco en el medio y echar la leche y la mantequilla. Agregar el azúcar, la sal, el huevo y el azúcar vainillado.
Amasar una masa suave y tersa. Cubrir con un paño limpio y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen. Espolvorear la masa leudada con harina y dividirla en 16 partes iguales.
Extender cada bolita de masa para obtener un pequeño disco. Cubrir de nuevo con un paño y dejar reposar un poco más. Freír los discos en aceite caliente por ambos lados hasta que estén dorados.
Retirar con una espumadera y colocar sobre papel para escurrir la grasa. Espolvorear con azúcar en polvo. Opcionalmente se pueden rellenar de mermelada o crema pastelera.
