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Cerdo estofado con repollo

Albena AsenovaAlbena Asenova
Novato
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Cerdo estofado con repollo
Foto: Albena Asenova
1 / 2
24/02/2024
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Preparación
20 min.
Cocción
45 min.
Total
65 min.
Raciones
6
"Un plato riquísimo de los viejos recetarios de la abuela"

Ingredientes

  • repollo - 1 mediano
  • cerdo - 700 g, carne con huesos
  • cebolla - 1 cabeza
  • tomates - 2 piezas
  • pimentón dulce - 1 cda
  • aceite - 1/4 taza
  • sal
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Partir la carne de cerdo en trozos pequeños y dorarla en una olla con un poco de grasa. Después de que la carne cambie de color, agrégale la cebolla picada.

Remueve brevemente y agrega el repollo finamente picado y sazonado.

Vierta una taza de agua tibia y tape la olla para cocer el repollo.

En cuanto se ablande, añade los tomates tripurados con el pimentón.

Continúe cocinando el estofado durante otros 40 minutos más o menos, revolviendo periódicamente.

El cerdo estofado con repollo está hecho para la comida de hoy.

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