Modo de preparación
Partir la carne de cerdo en trozos pequeños y dorarla en una olla con un poco de grasa. Después de que la carne cambie de color, agrégale la cebolla picada.
Remueve brevemente y agrega el repollo finamente picado y sazonado.
Vierta una taza de agua tibia y tape la olla para cocer el repollo.
En cuanto se ablande, añade los tomates tripurados con el pimentón.
Continúe cocinando el estofado durante otros 40 minutos más o menos, revolviendo periódicamente.
El cerdo estofado con repollo está hecho para la comida de hoy.
