Modo de preparación
Corta la carne en trozos pequeños y sofríela en una sartén adecuada. Revuelve y agrega la zanahoria y la cebolla. Incorpore los puerros, los pimientos y luego los champiñones, todo bien picado.
Sazone el cerdo frito con pimentón, pimienta negra y sal. Remueve y vierte el vino blanco.
Cocine el cerdo con champiñones hasta que se evapore el alcohol. Revuelva periódicamente.
Sirve el cerdo con champiñones y pimientos con perejil fresco picado.
