Modo de preparación
Batir los huevos junto con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa.
Verter la leche en un chorro fino y continuar batiendo con la batidora.
Agregar el aceite en un chorro fino y poner el coco rallado.
Tamizar la harina junto con la levadura en polvo y pasarla al bol.
Remover hasta que quede suave y transferir a un molde para pasteles previamente engrasado y enharinado.
Hornear durante unos 30 minutos en el horno precalentado a 180 ºC.
Para el glaseado de chocolate, fundir el chocolate al baño maría y mezclarlo con la nata.
Verter sobre la hermosa tarta y cubrir con coco rallado.
La tarta italiana de chocolate y coco está riquísima.
¡Buen provecho!
