Trileçe

Fat BertaFat Berta
Jedi
15415030
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Trileçe1 / 2
11/02/2024
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Preparación
30 min.
Cocción
30 min.
Total
60 min.
Raciones
10
"Te preguntarás por qué se llama así este delicioso pastel o te lo comerás"

Ingredientes

  • huevos - 5 uds, grandes
  • azúcar - 1.5 tazas
  • mantequilla - 1 taza o aceite de girasol
  • agua - 1/2 taza
  • harina - 2 tazas
  • vainilla - 1 cdta
  • levadura qímica - 10 g
  • Para empapar el bizcocho
  • azúcar - 1/2 taza
  • leche - 5 tazas (1 litro) fría
  • nata - 400 ml líquida
  • Cobertura de caramelo
  • azúcar moreno - 125 g
  • mantequilla - 15 g
  • nata - 200 ml
  • leche - 120 ml
  • vainilla - 1 cdta
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Batir muy bien los huevos con el azúcar. En algunas recetas de este pastel primero se baten las yemas con el azúcar y finalmente se añaden las claras montadas.

Agregue el aceite, la vainilla y el agua mientras bate continuamente. Luego agrega la harina tamizada con la levadura en polvo, batiendo con una cuchara de madera. Vierte la mezcla en un molde rectangular forrdado con papel vegetal y hornea durante unos 35-40 minutos en horno precalentado a 180 grados.

Combina la nata, la leche y el azúcar en un bol grande y bate durante unos 10 minutos.

Empiece a hacer el caramelo después de poner el pastel a hornear. Poner en una olla el azúcar con la mantequilla a fuego lento hasta que empiece a caramelizar, pero sin remover. Una vez formado el caramelo, añadir la leche y la nata (en porciones) y mezclar intensamente. Incluso si el azúcar se endurece, no se preocupe: si se revuelve continuamente, se disolverá.

Pincha el bizcocho con una brocheta mientras aún esté caliente y vierte la mezcla de nata y leche por encima. Espera a que se absorba y esparce el caramelo por encima.

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