Modo de preparación
Batir muy bien los huevos con el azúcar. En algunas recetas de este pastel primero se baten las yemas con el azúcar y finalmente se añaden las claras montadas.
Agregue el aceite, la vainilla y el agua mientras bate continuamente. Luego agrega la harina tamizada con la levadura en polvo, batiendo con una cuchara de madera. Vierte la mezcla en un molde rectangular forrdado con papel vegetal y hornea durante unos 35-40 minutos en horno precalentado a 180 grados.
Combina la nata, la leche y el azúcar en un bol grande y bate durante unos 10 minutos.
Empiece a hacer el caramelo después de poner el pastel a hornear. Poner en una olla el azúcar con la mantequilla a fuego lento hasta que empiece a caramelizar, pero sin remover. Una vez formado el caramelo, añadir la leche y la nata (en porciones) y mezclar intensamente. Incluso si el azúcar se endurece, no se preocupe: si se revuelve continuamente, se disolverá.
Pincha el bizcocho con una brocheta mientras aún esté caliente y vierte la mezcla de nata y leche por encima. Espera a que se absorba y esparce el caramelo por encima.
