Modo de preparación
Mezclamos el bicarbonato con el yogur y esperamos unos minutos para que salgan burbujas. Batimos en un bol todos los productos para el pastel y vertemos la masa en un molde adecuado, previamente engrasado.
Horneamos a 180 grados en el horno previamente precalentado hasta que el bizcocho esté listo.
Mientras tanto preparamos la cobertura. Montamos las claras con el azúcar a punto de nieve.
Untamos el pastel Capricho de Dama con la confitura y luego con la cobertura de claras montadas. Volvemos a introducir en el horno caliente para que el merengue obtenga un color bonito dorado en las puntas.
