Modo de preparación
Partir las zanahorias longitudinalmente y blanquearlas en agua con sal y una pizca de azúcar durante 8-10 minutos.
En un bol grande, mezclar la miel y el vinagre balsámico. Transferir las zanahorias blanqueadas en el bol con la marinada y mezclar bien.
Poner las zanahorias glaseadas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Espolvorear con pipas de calabaza y regar con un chorro de aceite de oliva. Hornear a 200ºC durante unos 30 minutos.
