Modo de preparación
Poner la mantequilla en un cazo pequeño y sofreír brevemente con una cucharada de harina. Agregar la leche y mezclar todo con cuidado para que no se formen grumos.
Cocinar durante dos o tres minutos hasta que la salsa espese. Sazonar con un poco de sal y pimienta al gusto.
Colocar una loncha de jamón york sobre cada rebanada de pan. Rallar el queso encima del jamón. luego poner una cucharada de salsa bechamel.
Cubrir con otra loncha, volver a rallar queso y volver a echar bechamel. Hornear hasta que el queso se derrita y los sándwiches adquieran un ligero color dorado.
