Modo de preparación
Cortar as cebollas y los tomates en trozos pequeños y las patatas en cubos.
Freír la cebolla con comino en aceite caliente.
Agregar los tomates y revmover por unos minutos.
Añadir las patatas, el curry y la sal. Verter un poco de agua y llevar a ebullición. Luego reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén blandas.
Cuando esto esté hecho, añadir la coliflor y dejar el curry de verduras hasta que estén cocidas todas las verduras.
Finalmente, sazonar con sal si es necesario y espolvorear con perejil picado. El curry de coliflor vegetariano está listo para servir.
