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Curry vegetariano de coliflor

Raya AndonovaRaya Andonova
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Curry vegetariano de coliflor
Foto: Raya Andonova
27/02/2023
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Preparación
5 min.
Cocción
25 min.
Total
30 min.
Raciones
4
"Curry vegetariano con coliflor - un plato rápido adecuado para cualquier cena familiar"

Ingredientes

  • cebolla - 1 cabeza
  • patatas - 3 piezas
  • tomates - 2 piezas
  • coliflor - 1 cabeza o 1 paquete congelado
  • comino - 1 cdta
  • curry - 1 cdta
  • sal
  • aceite de girasol
  • perejil
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Cortar as cebollas y los tomates en trozos pequeños y las patatas en cubos.

Freír la cebolla con comino en aceite caliente.

Agregar los tomates y revmover por unos minutos.

Añadir las patatas, el curry y la sal. Verter un poco de agua y llevar a ebullición. Luego reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén blandas.

Cuando esto esté hecho, añadir la coliflor y dejar el curry de verduras hasta que estén cocidas todas las verduras.

Finalmente, sazonar con sal si es necesario y espolvorear con perejil picado. El curry de coliflor vegetariano está listo para servir.

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