Modo de preparación
Los filetes de pescado se disponen en un bol y se espolvorean con sal, pimienta, el eneldo picado y las flores, un poco de chile, las semillas de hinojo, el jugo de limón y se mezcla todo para distribuir uniformemente los productos. Se deja reposar durante 30 minutos.
El pan se corta por la mitad horizontalmente para formar dos rebanadas redondas grandes. Unte aceite de oliva encima y coloque los filetes de pescado con la piel hacia arriba encima de cada uno, espolvoree con el resto de las especias en el bol.
Se pasan a una bandeja engrasada y se fríen desde abajo hasta que estén rojos.
Se pasan a cazuelitas o cacerolas. Si las cacerolas no tienen asas de metal, entonces regar con un poco de aceite de oliva y meter en el horno a fuego alto durante unos diez minutos.
Este plato es muy fácil y rápido, lo recomendamos para comer al mediodía o para cenar.
Buen provecho.
