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Chuletas de cordero en cazuela de barro

Albena AsenovaAlbena Asenova
Gurú
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Chuletas de cordero en cazuela de barro
Foto: Albena Asenova
1 / 2
01/12/2022
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Preparación
15 min.
Cocción
190 min.
Total
205 min.
Raciones
6
"Un idilio en una cazuela que calienta tanto el alma como el estómago"

Ingredientes

*medidas y cantidades

Modo de preparación

En un bol mezclar el aceite, la salsa de soja, la pimienta negra y roja, el tomillo seco, el apio de monte y finalmente la harina. Se mezcla todo bien hasta obtener una pasta homogénea. Si es necesario, se agrega un poco más de grasa.

Se pelan las patatas y las zanahorias, se cortan en trozos grandes y se colocan en el fondo de una cazuela de barro.

Las chuletas de cordero se espolvorean con sal y luego se rebozan por todos lados con la pasta previamente preparada.

La carne sazonada se coloca encima de las patatas y las zanahorias. Si sobra algo de la pasta, se vierte encima de la carne. Se coloca una ramita de tomillo encima.

Agregar una cucharadita de agua y colocar la cacerola en el horno sin precalentar.

Hornear la cazuela a 220 grados durante aproximadamente media hora, luego reduzcir la temperatura a 180 grados.

Las chuletas de cordero en cazuela de barro son muy sabrosas.

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