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Bizcocho de avellanas y chocolate

marcheva14marcheva14
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Bizcocho de avellanas y chocolate
Foto: marcheva14
1 / 3
26/04/2024
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Preparación
30 min.
Cocción
60 min.
Total
90 min.
Raciones
10
"Es muy fácil romper para siempre con cualquier dieta simplemente prepare este bizcocho de avellanas con chocolate y ... listo"

Ingredientes

  • avellanas - 100 g + algo más para decorar
  • harina - 300 g
  • azúcar - 200 g
  • agua - 200 ml, tibia
  • aceite de oliva - 125ml
  • huevos - 6 uds
  • cremor tártaro - 8 g
  • levadura química - 10 g
  • chocolate - crema para untar
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Horno - 150 grados;

Molde de corona engrasado y enharinado.

Moler 100 g de avellanas en una licuadora, no es necesario molerlas hasta convertirlas en harina. Los huevos se separan en yemas y claras.

Mezclar en un bol la harina, el azúcar, la levadura en polvo y las avellanas molidas. Mezclar con un batidor de varillas.

Agregar el agua sin dejar de remover, seguido del aceite de oliva. Batir y agregar las yemas una a una, batiendo bien a velocidad baja de la batidora hasta que se incorporen por completo.

Montar las claras con el crémor tártaro hasta que espesen. Se añaden a la masa principal en porciones y se mezclan con una espátula.

Hornear a 150 grados durante unos 60 minutos.

Retirar del horno, enfriar durante 15 minutos en el molde y luego dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Cubrir con el chocolate derretido y espolvoree generosamente con avellanas picadas.

Bizcocho rápido y muy fácilde hacer apto para cualquier ocasión.

Es de origen americano, pero con el paso de los años ha entrado definitivamente en Europa. Se caracteriza por su altura, estructura suave y delicada.

La cobertura de chocolate agrega un sabor extra sutil.

El bizcocho de avellanas y chocolate está riquísimo.

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