Modo de preparación
Horno - 180 grados;
Bandeja de horno forrada con papel de hornear.
En un bol grande, mezclamos la mantequilla con el azúcar glass. Agregamos el huevo, volvemos a mezclar batiendo con un batidor de alambre. Luego incorporamos la maicena y la harina con la levadura.
Amasamos una masa compacta y no pegajosa. Si por casualidad te ha quedado pegajosa, puedes añadir una cuchara de harina, o en caso contrario - 1 cuchara de agua fría. Todo depende del tamaño/peso del huevo.
Dividimos la masa en dos partes iguales. Extendemos con el rodillo hasta un grosor de 5 mm. Cortamos galleas en forma de flor. Hacemos un hueco en el medio.
Colocamos las galletas en la bandeja preparada dejando espacio entre cada una. Recogemos los restos de masa y volvemos a extender con el rodillo y cortar galletas.
En el pequeño agujero colocamos un bomboncito de color y precionamos para que quede clavado en la galleta.
Horneamos nuestras galletas de primavera en forma de flores a 180 grados por no más de 8-9 minutos.
Las galletas de primavera deben quedar de color blanco.
