Modo de preparación
Prepare un molde pequeño pero profundo (18-20 cm) con fondo desmontable. Forrar con papel de hornear.
Ponga los ingredientes para la base: la avena, el aceite de coco, los frutos secos crudos. Mezcle bien con una cuchara hasta obtienener migas. Distribuya uniformemente en el fondo del molde, presionando hacia abajo con la cuchara.
Coloque las mitades de las ciruelas sin hueso encima, con la pulpa hacia arriba. Espolvorea con azúcar moreno.
Hornee durante 15 minutos a 170 ºC.
Mientras tanto, prepara la mezcla de proteínas. En un bol bata el huevo. Agrega el requesón, la vainilla y el edulcorante líquido. Mezclar muy bien los ingredientes.
Retire el molde, vierta la mezcla y nivele. Espolvoree salvado de avena uniformemente encima.
Vuelva a meter en el horno. Sube la temperatura a 180ºC y hornea la tarta de queso durante 30 minutos más.
Deja enfriar la tarta de queso proteica con ciruelas. Después de eso, es bueno guardarla en el frigorífico unas horas.
Cortar y servir la tarta de queso proteica con ciruelas azules
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