Modo de preparación
Tamizar la harina y el cacao en un bol, añadir la vainilla, la levadura química y el azúcar.
Agregar la mayonesa y el agua y mezclar hasta obtener una mezcla uniforme. No se necesita batidora, se puede hacer fácilmente con la ayuda de una espátula. Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado y nivelar.
Colocar la bandeja en el horno precalentado a 180 grados y hornear por unos 25 minutos, probando con un palillo después del minuto 20, si está seco retirar la bandeja inmediatamente. La masa debe quedar jugosa y no secarse en el horno.
Una vez enfriado, transferir el pastel de chocolate a un plato para servir y cubrir sobre el glaseado previamente derretido al baño maría (aún caliente).
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