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Cupcakes de frambuesas con cobertura de vainilla

editado:
Dobrinka PetkovaDobrinka Petkova
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Cupcakes de frambuesas con cobertura de vainilla
Foto: Dobrinka Petkova
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Preparación
20 min.
Cocción
20 min.
Total
40 min.
Raciones
12
"Para cada niño, una magdalena con una decoración interesante, y para los niños más buenos - dos para cada uno."

Ingredientes

  • huevos - 2 uds
  • azúcar - 1 taza, 200 g
  • leche entera - 200 ml
  • mantequilla - 60 g, derretida
  • harina - 2.5 tazas
  • levadura química - 10 g
  • frambuesas - 150 g
  • para la cobertura
  • nata para montar - 150 ml
  • crema agria - 3 - 4 cdas
  • vainilla - 1 cdta
  • azúcar glass - 1 cda
  • chocolate blanco - 50 g
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Mezclar los huevos con el azúcar. Agregar la leche, la mantequilla y la harina con el polvo de hornear. Colocar unas cápsulas de papel en el molde para muffins.

Verter una cucharada de la mezcla y colocar unas frambuesas, luego cubrirlas con otra cucharada de la masa. Hornear a 180 grados durante 20 minutos. Dejar enfriar los cupcakes.

Montar la nata con el azúcar glass, la crema agria y la vainilla. Agregar el chocolate derretido y enfriado. Revolver bien y transferir la mezcla a una manga pastelera. Decorar los cupcakes y servir.

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