Modo de preparación
Para la elaboración de este delicioso queso crema utilicé yogur con un alto porcentaje de grasa (10%). El yogur griego también sería adecuado.
Ponemos la nata, el yogur y la sal en un bol. Revolvemos muy bien con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea.
Vertemos la mezcla sobre una gasa limpia , y atamos los extremos. Dejamos escurrir durante 6 horas. Para un queso más espeso, podemos dejar más tiempo - unas 8 horas.
Con ésta cantidad de productos, yo he obtenido 300 gramos de queso casero.
Una vez echo, podemos condimentar el queso crema fácil con especias secas o frescas.
Con el queso crema se pueden elaborar recetas dulces y saladas.
Yo lo uso para hacer mi tarta de queso favorita.
