Queso crema vegano

Albena AtanasovaAlbena Atanasova
MasterChef
86473
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Queso crema vegano
Foto: Albena Atanasova
1 / 3
21/02/2023
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Preparación
30 min.
Cocción
30 min.
Total
60 min.
Raciones
4
"Sirva el queso crema vegano con galletas saladas, rosquillas, tostadas o para untar en un sándwich, bocadillo, etc. ¡Disfruta de tu delicioso y saludable queso crema vegano!"

Ingredientes

  • anacardos - 1 taza, crudos
  • jugo de limón - 2 cdas
  • levadura seca - 7 g
  • vinagre de manzana - 1 cdta
  • sal - 1/2 cdta
  • leche vegetal - 2 cdas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

La preparación previa para la receta de queso crema vegano consiste en remojar previamente los anacardos en agua durante unas 4 horas.

Escurra los anacardos y pásalos a un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad.

Agregue el jugo de limón, la levadura, el vinagre de manzana, la sal y la leche vegetal.

Licuar los productos hasta que quede una mezcla suave y cremosa.

Esto puede tomar algunos minutos, así que ten paciencia y detente de vez en cuando para raspar los lados del vaso de la batidora.

Pruebe la mezcla para este queso crema y agregue más sal o jugo de limón si es necesario.

Una vez que la mezcla esté suave y cremosa, transfiérala a un recipiente hermético y refrigere durante al menos 2 horas para que cuaje.

Sirva el queso crema vegano con galletas saladas, rosquillas o para untar en sándwiches.

¡Disfruta de tu delicioso y queso crema vegano saludable!

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