Modo de preparación
Para preparar la ensalada de mejillones con cebolla, dejamos descongelar los mejillones a temperatura ambiente.
Escurrimos del agua que han soltado.
Calentamos la mantequilla y el aceite en una sartén a fuego medio/alto y salteamos los metijones en breve, removiendo constantemente.
Pasamos a un plato para servir y condimentamos con sal, jugo de limón y pimienta negra.
Pelamos, cortamos la cebolla y la agregamos a la ensalada.
Mezclamos suavemente y servimos.
