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Brazo de gitano Raffaello con galletas

Hristinka KolevaHristinka Koleva
Inovador
587167
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Brazo de gitano Raffaello con galletas
Foto: Hristinka Koleva
1 / 2
05/11/2021
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Preparación
15 min.
Cocción
3 min.
Total
18 min.
Raciones
6
"Estupendo brazo de galletas que sorprenderá a todos los invitados"

Ingredientes

  • Para la base
  • galletas - 220 g
  • mantequilla - 100 g
  • leche entera - 50 ml
  • azúcar glas - 3 cucharadas
  • cacao en polvo - 2 cucharadas
  • Para el relleno
  • leche condensada - 1 bote (397 g)
  • mantequilla - 30 g
  • coco rallado - 200 g
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Trituramos las galletas hasta convertirlas en polvo o arena.

Derretimos la mantequilla y vertemos al bol junto con las galletas. Agregamos el azúcar glass, el cacao y la leche. Mezclamos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Extendemos un trozo de film transparente y sobre el estiramos la masa de galletas y cacao con la ayuda de un rodillo. Debe tener forma rectangular.

Calentamos en una cacerola la leche condensada y la mantequilla. Removemos para facilitar que la mantequilla se funda con la leche.

Agregamos el coco rallado.

Echamos la crema resultante sobre la base de galletas y la repartimos con la lengua de silicona en una capa lisa.

Enrollamos el brazo de gitano fácil con la ayuda del film transparente.

Guardamos el rollo dulce Raffaello en el frigorífico durante unas horas.

Cortamos en rodajas y servimos.

¡Buen provecho con el brazo de gitano Raffaello con galletas!

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