Modo de preparación
Lavar y escurrir bien los higaditos. Colocarlos en un bol y espolvorear con sal, pimienta, la salsa de soja y los cominos molidos. Deje marinar durante unos minutos.
Pasar los hígados por harina y colocar en una fuente con la mantequilla y el aceite. Hornear durante 30 minutos con el horno precalentado a 200 grados.
Mientras tanto, cortar la cebolla en medias lunas y los champiñones en laminas (si son pequeños, solo partir en dos es suficiente)
Sacar la fuente del horno y colocar la cebolla y los champiñones por encima de los hígados de pollo. Verter un vaso de cerveza, medio vaso de agua y sazonar con la ajedrea seca, sal y pimienta.
Ponga unos trocitos de mantequilla sobre la capa de cebolla e introducir en el horno por otros 30 minutos. En la mitad de este tiempo, remover los higaditos encebollados dándoles la vuelta.
¡Delicioso!
