Modo de preparación
Mezclar la mostaza, el pimentón ahumado, los dientes de ajo machacados y un poco de sal. Frotar el pato por dentro y por fuera con esta mezcla.
Guardar en la nevera durante 2-3 horas.
Picar las manzanas, la cebolla y la zanahoria en trozos grandes.
Disponerlas en una fuente de horno refractaria y disponer el pato. Rellenarlo con unos trocitos de manzana y tomillo.
Salpimentar y se echar la cerveza y la grasa vegetal.
Hornear el pato bajo una tapa durante 1 hora a 180 grados.
