Crema de Rebozuelo

Albena AsenovaAlbena Asenova
Gurú
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Crema de Rebozuelo
Foto: Albena Asenova
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Preparación
10 min.
Cocción
40 min.
Total
50 min.
Raciones
8
"Mimos culinarios para amigos - crema de rebozuelos aromática"

Ingredientes

  • cebolla - 1 cabeza
  • ajo - 2 dientes
  • zanahoria - 1 pieza
  • patatas - 2 piezas
  • rebozuelos - 300 g
  • tomillo - 1 cucharadita
  • sal - al gusto
  • nata para cocinar - 100 ml
  • pimienta negra - al gusto
  • aceite
  • picatostes
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpiamos y cortamos en trozos pequeños la cebolla, los ajos y la zanahoria. Colocamos las verduras en una olla, cubrimos con agua y llevamos al fuego. Añadimos un chorro de aceite y una pizca de sal.

Cocinamos las verduras hasta que estén bien tiernas y agregamos las patatas cortadas en cubitos pequeños. Poco después, añadimos las setas Rebozuelo, previamente lavadas.

Una vez cocidas las verduras y las setas, sazonamos con el tomillo seco, un poquito más de sal y la pimienta negra.

Apartamos del fuego la sopa de hongos y trituramos.

La crema de Rebozuelo está riquísima.

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