Modo de preparación
Limpiar las orejas de cerdo y hervirlas en agua con sal unos 40 minutos.
Las orejas deben estar tiernas y bien cocidas. Sácalos de la olla y escurre el agua. Déjelos enfriar un ratito y luego córtelos en tiras.
Sazone con pimienta, sal y comino.
Asar a la parrilla y poner las orejas ya hechas en una olla con tapa para mantenerlos calientes.
Agregue la cebolla cortada en medias lunas en la olla con las orejas. Las cebollas se pueden agregar tanto crudas como asadas a la parrilla.
Sazone con jugo de limón y salsa de soja y sirva.
