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El mejor aperitivo de orejas de cerdo a la parrilla

Andji mandjiAndji mandji
Novato
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
El mejor aperitivo de orejas de cerdo a la parrilla
Foto: Andji mandji
1 / 2
12/02/2023
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Preparación
60 min.
Cocción
60 min.
Total
120 min.
Raciones
4
"Las deliciosas orejas de cerdo a la parrilla se asan y se sirven con cerveza bien fría. ¡Disfrute de su comida!"

Ingredientes

  • orejas de cerdo - 1 kg
  • especias para barbacoa - condimento preparado
  • cebolla - 1 cabeza
  • salsa de soja - al gusto
  • sal - al gusto
  • laurel - 3 hojas
  • pimienta de jamaica - 5 granos
  • caldo - 1 pastilla (de verduras)
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Poner las orejas de cerdo en una olla adecuada con agua. Llevar a ebullición y quitar la espuma que se ha formado en la superficie.

Después de que el agua esté clara, agregue la hoja de laurel, la cebolla cortada en cuartos, el cubito de caldo y los granos de pimienta de Jamaica. Cocer durante 45 minutos.

Las orejas ya cocidas se sacan, se enfrían y se limpian y lavan bajo el grifo con agua corriente.

Se cortan en tiras y se sazonan con condimento para barbacoa, salsa de soya, si se desea se puede agregar un poco de aceite.

Si hay necesidad se pone un poco de sal, se revuelven bien y se dejan reposar en el refrigerador por un día.

Asar y servir las deliciosas orejas de cerdo a la plancha con cerveza bien fría.

¡Buen provecho!

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