Modo de preparación
Horiatiki - ensalada griega tradicional.
Lavar y limpiar bien los tomates, el pepino, la cebolla y el pimiento verde.
En una ensaladera, cortar los tomates y el pepino en cubos, y la cebolla y pimento verde en rodajas finas.
Preparar un aliño, mezclando el aceite de oliva virgen con el orégano, la sal y el vinagre. Tener cuidado con la sal, porque el queso feta es bastante salado, las aceitunas Kalamata también.
Cortar el queso feta en cubitos y colocar cobre la ensalada. Aliñar con la vinagreta de orégano seco y decorar con las aceitunas.
Consejo: El queso feta, cortado en cubitos se puede marinar durante 30 minutos en la vianegreta.
La ensalada griega se sirve con un buen pan para mojar la salsa que sueltan las verduras (sobre todo los tomates).
¡Y no olvidéis enfriar el ouzo!
¡Buen apetito!
