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Ensalada tradicional griega: Tzatziki

Albena AsenovaAlbena Asenova
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Ensalada tradicional griega: Tzatziki
Foto: Albena Asenova
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Preparación
15 min.
Total
15 min.
Raciones
2
"Una excelente guarnición para carne u otro plato la clásica ensalada Tzatziki"

Ingredientes

  • yogur - 300 g, griego
  • pepinos - 1 pieza
  • vinagre - 3 cdas, de vino blanco
  • ajo - 2 dientes
  • eneldo - 6 tallos
  • pimienta negra - 2 pizcas
  • menta - 3 hojas
  • aceite de oliva - 2 cdas
  • sal
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Pelar el pepino y rallarlo. Mezclar con sal y una cucharada de vinagre.

Pasar el pepino rallado a un paño limpio y exprime muy bien el jugo.

Ponerlo en un recipiente hondo, agregar el yogur, la cantidad restante de vinagre, el ajo prensado y el aceite de oliva.

Mezclar y poner las hojas de menta y eneldo picados.

Sazonar la ensalada de yogur resultante con pimienta negra y regar con un poco más de aceite de oliva.

La ensalada tradicional griega tzatziki está lista para servir en la mesa.

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