Modo de preparación
Pelamos y cortamos los calabacines y las zanahorias a cubos. Colocamos en una cacerola con agua, sal y el caldo deshidratado. Cocinamos durante 25 minutos o hasta que la verdura está tierna.
Apartamos del fuego, escurrimos y trituramos junto con parte del caldo de la cocción y la leche. Agregamos la mitad de la mantequilla, la sal y pimienta al gusto.
Cortamos el pan seco a cubitos y freímos con la mantequilla restante y un poco de ajo (podemos añadir especias al gusto). Servimos la crema de calabacín con los picatostes crujientes y ajos tiernos picados.
