Modo de preparación
Picamos la cebolla y la zanahoria y sofreímos en el aceite con unas gotas de agua. Una vez tiernas, espolvoreamos con el pimentón dulce y la harina. Seguidamente agregamos los guisantes, vertemos agua caliente y salamos.
Añadimos las patatas peladas y cortadas en trozos relativamente grandes.
Ponemos los ajos picados, los granos de pimienta negra y los tomates en conserva.
Guisamos con la olla tapada hasta que las patatas estén bien tiernas. Servimos el guisado de guisantes espolvoreado con perejil fresco picado.
