Modo de preparación
Hervimos las lentejas, la zanahoria y las patatas en agua abundante hasta su completa cocción.
Escurrimos y trituramos o simplemente aplastamos con un tenedor.
Agregamos el huevo, la sal, la ajedrea seca y la pimienta y mezclamos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Formamos las albóndigas de lentejas.
Pasamos por la harina y guardamos en el congelador durante 20 minutos o hasta que estén firmes.
A continuación, freímos las albóndigas de lentejas hasta que obtengan un color dorado.
