Modo de preparación
Poner el aceite en una cacerola o sartén honda y dejar que se vaya calentando a fuego medio.
Mientras tanto, preparar rápidamente la masa:
Mezcle en un bol el yogur con el bicarbonato. Espere que salgan burbujas y añade el huevo. Agregue la sal, el azúcar y harina. Póngala poco a poco y la cantidad necesaria para una masa suave.
Una vez que la masa deje de pegarse a los dedos, dejar de añadir harina.
Estirar la masa con un rodillo y corte cuadrados pequeños o rombos. Freír en el aceite caliente.
Una vez que estén dorados en la parte de abajo dales la vuelta. Sacar los bollos fritos con una espumadera.
No es necesario poner sobre papel de cocina, ya que los bollos fritos no están empapados de grasa.
Servir los bollos fritos con mermelada, o con queso blanco. Se pueden combinar con todo, porque tienen un sabor neutral.
Mi recomendación es servir con queso, o espolvoreados con azúcar glass.
