Modo de preparación
En un tazón vierta sucesivamente el yogur colado, la nata agria, el azúcar, 3 cucharadas de miel y el jugo y la ralladura de limón. Batir todo esto con una batidora hasta obtener una crema esponjosa.
Montar la nata y añadirla poco a poco con movimientos envolventes a la otra mezcla. La crema debe quedar lo más esponjosa posible.
En un molde para tarta desmontable, coloque una capa de galletas, unte con 1 cucharada de miel y cubre con una capa de crema (0.5 cm). Alterne así otras 7 capas de galletas, miel y crema. (Sobrarán algunas galletas y un poco de la crema).
Por último, unte el pastel con la crema sobrante y guárdelo en el frigorífico durante 2 horas para que quede firme.
En una licuadora triture las galletas restantes con las nueces.
Después de sacar la tarta de la nevera y desmoldarla, untar los bordes y espolvorear la superficie con las galletas y nueces trituradas.
Regrese el pastel de nueces al frigorífico por al menos otras 4 horas. Es recomendable taparlo con una tapa de tarta.
