Modo de preparación
Pelamos y prensamos los dientes de media cabeza de ajo. Lavamos y picamos el eneldo fresco.
Batimos el vinagre con el aceite de oliva, la mostaza y la salsa de soja.
Agregamos las especias secas, el eneldo picado y el ajo prensado.
En esta marinada sumerjamos las verduras cortadas que queremos asar. Dejamos en frío al menos una hora.
Escurrimos los trozos de verdura antes de colocarlos sobre la brasa o parrilla.
