Kachamak búlgaro

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Novato
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Kachamak búlgaro
Foto: Irina Andreeva Jolie
1 / 10
02/01/2022
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Preparación
10 min.
Cocción
20 min.
Total
30 min.
Raciones
4
"Los italianos lo llaman Polenta, los búlgaros - Kachamak"

Ingredientes

*medidas y cantidades

Modo de preparación

Vertemos 1.800 l de agua en una olla, agregamos la leche, el aceite y la sal. Llevamos a ebullición y echamos la harina de maíz, removiendo constantemente.

Cocinamos durante 10 minutos sin dejar de remover o batir con unas varillas de mano.

Calentamos la mantequilla en una sartén y agregamos el pimentón dulce. Sofreímos ligeramente.

Distribuimos las gachas o Kachamak en platos, espolvoreamos con queso feta desmenuzado y vertemos encima la mantequilla con pimentón.

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