Modo de preparación
Vertemos 1.800 l de agua en una olla, agregamos la leche, el aceite y la sal. Llevamos a ebullición y echamos la harina de maíz, removiendo constantemente.
Cocinamos durante 10 minutos sin dejar de remover o batir con unas varillas de mano.
Calentamos la mantequilla en una sartén y agregamos el pimentón dulce. Sofreímos ligeramente.
Distribuimos las gachas o Kachamak en platos, espolvoreamos con queso feta desmenuzado y vertemos encima la mantequilla con pimentón.
