Modo de preparación
Lavar bien los pimientos, cortarles el tallo y asar a la plancha o sartén. Mientras se preparan los pimientos, mezclar los productos para la marinada y llevar a ebullición. Hervir durante 4-5 minutos a fuego lento, después retirar y dejar a un lado.
Cuando los pimientos estén listos, ponerlos en un bol y verter la marinada (no muy caliente) y dejar reposar durante 10 minutos.
Colocar los pimientos marinados en frascos de cristal y entre ellos poner eneldo fresco, ajo y perejil finamente picados.
Cubrir con la marinada, cerrar los frascos y conservar en un lugar fresco. Opcionalmente, se pueden esterilizar durante 5 minutos.
