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Paté de tomates secos

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
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Paté de tomates secos
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 3
23/12/2021
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Preparación
25 min.
Total
25 min.
Raciones
4
"Aroma único y sabor irrepetible que puedes untar en una rebanada de pan"

Ingredientes

  • tomates secos - 100 g
  • piñones - 30 g
  • alcaparras - 20 g
  • ajo - 1 diente
  • pimentón rojo - 1/2 cucharadita de café
  • albahaca - 1/2 cucharadita seco (o 1 ramita de albahaca fresca)
  • orégano - 1/2 cucharadita
  • aceite de oliva - 30 - 50 ml
  • sal - al gusto
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Poner los tomates secos en remojo en un bol con agua caliente durante 20 minutos para hidratarlos.

Escurrirlos y ponerlos en un bol con el resto de los ingredientes.

Triturar hasta obtener una pasta suave y homogénea. Rectificar de sal y añadir más aceite de oliva, piñones o especias.

Servir el paté untado sobre rodajas de pan tostado, con pasta, ensaladas o con quesos frescos como el queso blanco o mozzarella.

¡Buen provecho!

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