Modo de preparación
Cortamos la carne de cordero en porciones, las colocamos en una olla y hervimos en agua hasta que la carne esté tierna.
Mientras tanto, picamos finamente las zanahorias, la cebolla y los ajos tiernos. Sofreímos las verduras en aceite caliente.
Agregamos el pimentón dulce y los tomates rallados. Cocinamos hasta que las verduras estén bien ternas.
Vertemos el sofrito en la olla con la carne.
Limpiamos las espinacas, lavamos, picamos y agregamos junto a todo lo demás. Sazonamos con sal y las especias y cocinamos durante 15 minutos más.
¡Buen provecho!
